Røsti við rótfrukt og deymkorru, avokadokremi og frískligum tomatsalsa

30-60 min 4 fólk

TILFAR
· 500 g av eplum
· 200 g av gularótum
· 1 lítlan leyk
· 1 egg
· 50 g av hveitimjøli
· Salt og svar pipar
· 4 súpusk. av olju uttan smakk
· 300 g av tomatum
· ½ grøna piparfrukt
· 1 kili
· 1 lítið bundi av grasleyki
· 1 leim
· 2 avokadoir
· 2 súpusk. av súrróma 18%
· 1 lógva av deymkorru